Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Quark, Zucker, Vanillinzucker, Aroma, Eier, Öl und Milch in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
- Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unter die Quarkmasse kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Aus dem Teig kleine Portionen nehmen und daraus Hasen formen (z. B. Rollen für Körper und Ohren).
- Die Quarkhasen auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20–25 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die noch warmen Hasen mit flüssiger Margarine bestreichen und anschließend in feinem Zucker wälzen.
Tipps
Die Quarkhasen schmecken am besten frisch und noch leicht warm. Wer möchte, kann den Zucker mit etwas Zimt mischen oder die Hasen zusätzlich mit Puderzucker bestäuben. Sie eignen sich perfekt zum Frühstück, als Snack oder für den Osterbrunch.
