Zubereitung:
- Zucker, Hefe und warme Milch in einer mittelgroßen Schüssel verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Das Ei unterrühren. Mehl und Salz hinzufügen und erst mit einem Spatel, dann mit den Händen verkneten, bis der Teig elastisch wird.
- Weiche Butter hinzufügen und den Teig kneten, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist.
- Teig zu einer Kugel formen, abdecken und eine Stunde gehen lassen.
- Teig in acht gleiche Stücke teilen und Kugeln formen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Teigkugeln etwas flach drücken und erneut zu Kugeln formen. Abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Kugeln in heißem Öl auf niedriger Stufe von jeder Seite 2 bis 3 Minuten goldbraun braten.
- Leicht abkühlen lassen, dann halbieren.
- Die untere Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren belegen, die obere Hälfte darauf setzen.
- Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
Genieße diese köstlichen Erdbeerbomben – perfekt als süßer Snack oder Dessert!