Zubereitung:
1. Einfach mal Mascarpone, Zucker, Kokosmehl und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
2. Danach Mischen, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
3. Dann Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und in die Mischung geben.
Alles gut vermischen.
4. Jetzt Kleine Kugeln formen und in Kokosmehl wälzen.
5. Zum scluss die Kugeln für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dank der einfachen Zubereitung gelingen die Trüffel garantiert – auch ohne große Küchenerfahrung. Nach kurzer Kühlzeit sind sie herrlich erfrischend und zart zugleich. Ideal für warme Tage, wenn man etwas Süßes naschen möchte, ohne lange in der Küche zu stehen. Probiere es aus und überzeuge dich selbst: Diese Erdbeer-Kokos-Trüffel wirst du garantiert öfter machen wollen!
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