🍓🥒 Frisch, fruchtig, fantastisch: Erdbeer-Gurkensalat mit Minze & Feta!

👩‍🍳 Zubereitung:

Erdbeeren waschen, entstielen und in Scheiben oder Viertel schneiden.
Gurke waschen und in dünne Scheiben oder kleine Würfel schneiden.
Minzblätter abspülen, trocken tupfen und grob hacken oder ganz lassen.
Feta zerbröseln.
Olivenöl und Balsamico-Essig in einer Schüssel verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdbeeren, Gurke, Minze und Feta in einer großen Schüssel vorsichtig mischen.
Dressing darübergeben und behutsam unterheben.
Auf einem Teller anrichten, mit Minze garnieren und sofort servieren.

💡 Tipp:

Für extra Crunch geröstete Nüsse oder Samen dazugeben – perfekt zu Gegrilltem oder als leichter Sommer-Lunch!

Ob für Gäste, Picknick oder einfach für dich selbst – dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und bringt garantiert Sommerstimmung auf den Teller!

Guten Appetit! 😋