🍓🍌 Erdbeer-Bananen-Kühlschrankkuchen – Frisch, fruchtig & ohne Backen!

Zubereitung:
1. Erst mal Zerbrösele die Kekse fein – das geht schnell in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz oder in einem Mixer. Vermische die Brösel mit der geschmolzenen Butter, gib die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform und drücke sie gleichmäßig fest. Anschließend in den Kühlschrank stellen.
2. Danach Frischkäse, Quark, Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben. Zum Schluss die klein geschnittenen Erdbeeren unterziehen.
3. Jetzt verteile die Creme gleichmäßig auf dem Keksboden und streiche sie glatt. Stelle den Kuchen für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank – idealerweise über Nacht, damit er richtig fest wird. Vor dem Servieren mit frischen Erdbeer- und Bananenscheiben garnieren. Für extra Crunch kannst du zerbröselte Kekse als Topping verwenden.
Ideal für Geburtstage, Sommerpartys oder einfach als süßer Genuss am Wochenende. Das Beste: Du brauchst nur wenige Zutaten und der Kuchen lässt sich wunderbar vorbereiten. Frisch aus dem Kühlschrank ist er herrlich erfrischend – und die Kombination aus Erdbeeren & Bananen ist einfach unschlagbar!