Zubereitung
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
- Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden (ca. 3–4 mm).
- Kartoffelscheiben gleichmäßig in der Auflaufform verteilen.
- In einer Schüssel Sahne, geriebenen Käse, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer gut verrühren.
- Die cremige Mischung gleichmäßig über die Kartoffeln gießen, sodass sie zwischen die Scheiben läuft.
- Optional etwas Parmesan darüber streuen.
- Form mit Alufolie abdecken und ca. 35–40 Minuten backen.
- Folie entfernen und weitere 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit die Sauce etwas eindickt.
Tipps
Dieser cremige Kartoffelauflauf ist ein klassisches Comfort-Food für kalte Tage. Wenn du mehr Geschmack möchtest, kannst du zusätzlich Zwiebeln oder Speckwürfel zwischen die Kartoffelschichten geben. Besonders gut passt dazu ein frischer grüner Salat oder gebratenes Fleisch.
