Ein Klassiker der italienischen Küche: Dieses Rezept bringt den authentischen Geschmack aus Bologna direkt zu dir nach Hause!
Zutaten (für 6–8 Personen)
- 300 g Bauchspeck
- 120 g Sellerie
- 120 g Karotten
- 120 g Zwiebeln
- 400 g passierte Tomaten
- 800 g Rinderhackfleisch
- 300 ml Rotwein (oder Weißwein)
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
- 400 ml Vollmilch
- 500 ml Gemüsebrühe
- 90 g Olivenöl
- 30 g Tomatenmark (ca. 2 EL)
- 150 g frische Pasta pro Person (oder 125 g getrocknete)
Das Rezept wird auf der nächsten Seite fortgesetzt!
