👩🍳 Zubereitung:
- Pasta in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- In einer großen Pfanne die rote Zwiebel glasig anbraten.
- Knoblauch und Chilischoten hinzufügen und kurz mitbraten, bis sie duften.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten lassen.
- Mit 100 ml Wasser ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Sahne hinzufügen, umrühren und mit Oregano und Basilikum würzen.
- Die Soße bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- Die abgetropfte Pasta zur Soße geben und alles gut vermengen.
- Die Hälfte des Parmesans unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Auf Tellern anrichten, mit restlichem Parmesan und frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
