Zubereitung
Zuerst den Brokkoli vom Strunk befreien, in kleine Röschen schneiden und im kochendem Wasser 10 – 15 Minuten kochen.
In einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen. Anschließend ganz klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten (Ei, Magerquark, geriebener Käse, Salz und Pfeffer) ebenfalls in die Schüssel geben und alles gut verrühren.
Danach ein Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Etwa einen gehäuften Esslöffel von der Masse in die Hand geben und mit beiden Händen zu Talern formen, dann auf das Backblech geben. Bei mir ergab es 12 Taler.
Im heißen Backofen ca. 15 – 20 Minuten backen.
Nachdem die Taler goldbraun aus dem Ofen kommen, duftet es schon unwiderstehlich nach Käse und Gemütlichkeit. Sie sind außen schön knusprig und innen wunderbar saftig – ein Genuss, der zeigt, wie viel Geschmack in einfachen Zutaten steckt. Ob als Beilage, Snack oder leichter Hauptgang, diese Brokkoli-Käse-Taler sind ein Volltreffer für jeden Anlass. Warm genießen, vielleicht mit einem Klecks Joghurtdip, und sich über ein Rezept freuen, das so simpel wie köstlich ist. Guten Appetit!
