Zubereitung
Hähnchen und Brokkoli vorbereiten
- Die Hähnchenfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver gleichmäßig würzen.
-
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Hähnchenfilets von beiden Seiten
kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt, aber noch nicht durchgegart sind.
Herausnehmen und beiseitestellen. -
Brokkoliröschen in leicht gesalzenem Wasser
3–4 Minuten blanchieren, abgießen und beiseitestellen.
Käsesauce zubereiten
-
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einrühren.
Etwa 1 Minute anschwitzen. -
Milch und Sahne unter ständigem Rühren langsam einfüllen,
bis eine glatte Sauce entsteht. -
150 g des geriebenen Käses einrühren und schmelzen lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Gericht zusammenstellen
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Die Hähnchenfilets nebeneinander in eine gefettete Auflaufform legen
und den Brokkoli darum verteilen. - Die Käsesauce gleichmäßig über Hähnchen und Brokkoli gießen.
-
Optional den restlichen Käse und die Semmelbrösel darüberstreuen,
um eine knusprige Kruste zu erhalten.
Überbacken
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Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze
ca. 30–35 Minuten backen,
bis die Oberfläche goldbraun ist und das Hähnchen gar ist. - Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Zubereitungs- & Kochzeit
- Gesamtzeit: ca. 50 Minuten
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Backzeit: ca. 35 Minuten
- Portionen: 4
Nährwerte (pro Portion, ca.)
- Kalorien: 450–500 kcal
- Protein: ca. 35 g
- Kohlenhydrate: ca. 12 g
- Fett: ca. 25 g
Dieses Brokkoli-Hähnchenfilet in cremiger Käsesauce ist ein echtes Wohlfühlgericht:
saftiges Hähnchenfleisch, bissfester Brokkoli und eine herrlich cremige Käsesauce,
die im Ofen goldbraun überbacken wird.
Perfekt für ein entspanntes Familienessen oder Gäste.
👉 Einfach vorbereitet, sättigend und voller Geschmack – ein Klassiker mit Gelinggarantie.
Guten Appetit! Dieses cremige Ofengericht passt hervorragend
zu Reis, Nudeln oder einfach mit frischem Brot.
