🍳 Anleitung:
- Zwiebel anbraten: Die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne glasig braten. Dies sorgt für ein angenehmes Aroma in der gesamten Mischung.
- Boulettenmischung vorbereiten: Das Gehackte in eine Schüssel geben und das Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kurkuma und das eingeweichte, ausgedrückte Brötchen hinzufügen. Diese Zutaten sorgen für Geschmack und die richtige Konsistenz der Bouletten.
- Mischung vermengen: Die Mischung gut vermengen, bis alles gut kombiniert ist. Achten Sie darauf, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Bouletten formen: Aus der Mischung kleine Bouletten formen. Eine gleichmäßige Größe hilft beim gleichmäßigen Garen.
- Bouletten braten: In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Bouletten von jeder Seite 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Dies verleiht ihnen eine köstliche Kruste.
- Soße anrühren: Für die Soße die kleine Zwiebel und die Champignons in der Pfanne anbraten. Dies intensiviert den Geschmack der Soße.
- Waldpilze und Bratensaft hinzufügen: Die eingeweichten Waldpilze und den Bratensaft hinzufügen und alles zusammen 5 Minuten köcheln lassen. Dies lässt die Aromen gut verschmelzen.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.
- Soße abbinden: Mit Soßenbinder abbinden, um die Soße zu verdicken. Rühren Sie gut um, damit keine Klumpen entstehen.
- Servieren: Servieren Sie die Bouletten zusammen mit der Waldpilzsoße und den Kartoffeln. Fertig!
