👨🍳 Zubereitung:
- Blumenkohl waschen, in kleine Röschen teilen und etwa 5 Minuten in Wasser oder über Dampf vorgaren. Anschließend abgießen.
- Champignons gründlich putzen, aber ganz lassen. Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die ganzen Champignons darin anbraten, bis sie leicht schrumpfen.
- Blumenkohlröschen hinzufügen und kurz mitbraten. Dann den gehackten Knoblauch dazugeben.
- Alles ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbräunen lassen. Mit Salz, Pfeffer und frischem Thymian würzen.
- Zum Schluss mit etwas Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft verfeinern. Mit weiteren Thymianblättchen bestreuen.
🥗 Serviervorschlag:
Dazu passt hervorragend ein knackiger grüner Salat mit einem leichten Dressing – für ein rundum ausgewogenes, veganes Gericht.
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, aber dennoch schmackhaften Gericht bist, dann ist diese Blumenkohl-Champignon-Pfanne genau das Richtige für dich. Mit nur wenigen Zutaten und in nur 15 Minuten hast du eine köstliche Mahlzeit, die alle Sinne erfreut. Der Duft von Knoblauch und frischem Thymian wird dich sofort in die Küche locken.
Guten Appetit und viel Freude beim Nachkochen! 🌱
