Zubereitung:
- Blaubeersirup herstellen: Blaubeeren, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Blaubeeren weich sind und der Sirup eindickt.
- Den heißen Sirup durch ein feines Sieb streichen, um die Fruchtrückstände zu entfernen, und abkühlen lassen.
- Milch vorbereiten: Die Milch in einem Topf erhitzen (nicht kochen!) oder mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
- Latte zubereiten: 2–3 EL Blaubeersirup in ein Latteglas oder eine große Tasse geben.
- Heiße Milch einfüllen und einen frisch gebrühten Espresso hinzufügen. Gut umrühren.
- Servieren: Mit Schlagsahne toppen und nach Belieben mit gefriergetrockneten Blaubeeren oder einem Hauch Zimt garnieren.
Tipp: Der Sirup lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche – ideal für spontanen Blaubeer-Genuss!
Fazit: Der Blaubeer-Latte ist mehr als nur ein Getränk – er ist ein Erlebnis für alle Sinne. Einfach zubereitet, visuell beeindruckend und geschmacklich ein echtes Highlight für Kaffeefans!
Guten Appetit! ☕🫐
