👩🍳 Zubereitung:
- Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Frischkäse bestreichen.
- Peperoni-Salami darauf verteilen und mit dem geriebenen Emmentaler bestreuen.
- Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut andrücken.
- Strudel mit dem verquirlten Eigelb bestreichen und auf das Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis der Strudel goldbraun und knusprig ist.
✨ Tipp:
Für eine vegetarische Variante kannst du die Salami einfach durch gebratene Paprika oder Spinat ersetzen – schmeckt genauso
lecker!
Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, herzhafter Salami und geschmolzenem Emmentaler trifft genau den Nerv aller
Käse- und Wurstliebhaber. Dazu der Frischkäse mit Kräutern – fertig ist ein deftiger Genuss, der mit wenig Aufwand richtig
viel hermacht.
Am besten direkt heiß servieren – aber Achtung: Suchtgefahr! 😍
