👩🍳 Zubereitung:
- Erdbeeren vorbereiten: Einen Teil der Erdbeeren pürieren und beiseitestellen. Die restlichen Erdbeeren klein würfeln.
- Creme anrühren: Erdbeerwürfel, Magertopfen, Mascarpone Light und Birkenzucker gut miteinander vermengen. Optional das Proteinpulver unterrühren.
- Schichten: Eine Auflaufform mit einer Schicht Biskotten auslegen und mit Zitronensaft beträufeln.
- Eine Schicht der Mascarponecreme darüber verteilen, dann eine Schicht Erdbeerpüree auftragen.
- Wieder eine Lage Biskotten, erneut Erdbeerpüree und zum Abschluss die restliche Mascarponecreme darüber geben.
🎀 Dekoration:
Nach Belieben mit frischen Erdbeerscheiben und Minzblättern garnieren.
